brick de saumon à la moutarde à l'ancienne

 

 

 

ingrédients par personne

1 pavé de saumon

1 feuille de brick

moutarde à l'ancienne

crème fraiche liquide

huile d'olive

sel

poivre

 

préparation

étaler votre feuille de brick huilez la

installer 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne

poser dessus votre pavé de saumon

ajouter de nouveau 1 c à  soupe de moutarde

saler

poivrer

fermer votre feuille de brick

mettre au four pour obtenir une jolie coloration

pour la sauce

dans une casserole faite réduire 20 cl de crème fraiche liquide avec 2 c à soupe de moutarde à l'ancienne

présenter votre assiette accompagnée de riz, petits légumes vapeur: carottes,pdt,brocolis,...

Merci à PASCAL le Chef du restaurant L'EXSEPTION à Marcq en Baroeul pour cette idée de recette

Vous trouverz toutes les infos de ce restaurant sur mon annuaire

Passer à l'exseption vous ne serez pas dessus

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