tartare de courgette et trio de chèvre

 

 

ingrédients

courgette

chèvre frais

feuille de brick

sel

poivre

huile d'olive

crème fraiche liquide

thym

miel

préparation

a l'avance

découper vos courgettes en tartare et faitele revenir quelques minutes à la poêle dans de l'huile d'olive

saler

poivrer

réserver au réfrigérateur une nuit

crème fraiche de chèvre et yaourt de chèvre

mélanger au fouet crème fraiche et chèvre frais (dans une casserole a feu doux)

saler

poiver

réserver au réfrigérateur une nuit (en petites verrines pour la déco)

(au moment de dresser l'assiette pour transformer un yaourt de chèvre en crème de chèvre , mélangez le)

vos invités sont là

réaliser vos chèvres croquant en emballant du chèvre frais (avec sel, poivre, thym et miel) dans une feuille de brick

faite dorer au four ou à la poêle

assembler vos assiette

bonne dégustation

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Commentaires (1)

1. ricoclic et ses recettes de cocktails (site web) 09/08/2013

Un petit poil d'anticipation, et voila une assiette bien décorative.
Et c'est rapide à préparer, j'aime ça.
Bon appétit.

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