Soupe de maïs au chorizo

 

 

 

INGREDIENTS:

pour 2 personnnes

30gr de chorizo (doux ou fort)

1 oignon

1 boite de maïs

1/2 boullon cube

1/2 litre d'eau

coriandre

huile d'olive

sel

poivre

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PREPARATION:

éplucher oignon et chorizo

les couper en petite brunoise

faire revenir a feu moyen avec un peu d'huile d'olive

ajouter le maïs égoutté

laisser cuire environ 5 minutes et ajouter boullon cube et eau

porter a ébullision environs 10 minutes

mixer et passer au chinois

servir

décorer de quelques fines rondelles de chorizo grillées et de la coriandre

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