Foie gras , gambas au velouté coco

 

INGREDENTS:

 

Haricots coco

Gambas

Foie gras

Crème fraiche liquide

Sel

Poivre

Beurre

Huile d'olive

 

foie-gras-et-gambas-au-veloute-de-coco.jpg

 

PREPARATION:

 

Faite tremper une nuit vos Haricots coco

Faite les cuires

Mixer et passer au chinois

Ajouter la crème

Faite revenir vos Gambas et votre Foie gras

 

Présenter en assiette

 

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