crabe et pomme verte en mille feuille

 

 

 

INGREDIENTS:

6 personnes

6 pommes granny smith

300gr de chaire de crabe

1 belle branche de celeri

2 jus de citron

mayonnaise

sel

poivre

aneth

 

millefeuille-pommes.jpg 

PREPARATION:

 

éplucher le celeri et le découper en brunoise

émincer  1 beau brin d'aneth

peler et épépiner 2 pommes

les découper en brunoise

mettre les pommes, le celeri et l'aneth dans un plat 

arroser d'1 jus de citron

reserver 1H au frais

dans un saladié mélanger chaire de crabe, mayonnaise et votre mélange pommes,celeri, aneth

saler

poivrer

reserver au frais

laver et sécher les 4 pommes

oter le coeur

les couper en fines tranches

arroser de citron

monter votre mille feuille

1 couche de pomme 1 couche de mélange crabe

1 couche de pomme 1 couche de mélange crabe

............

décorer avec un brin d'aneth

vous pouvez aussi ajouter des amandes torréfiées

servir très frais

 

 

 

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