clémantine suzette rhum raisin

 

 

ingrédient pour 1 personne

4 clémentines

beurre

sucre

rhum

glace rhum raisin

 

 

presser le jus d'une clémentine

eplucher les autres et les diviser

faire chauffer le rhum pour le faire flamber

faire revenir les clementines dans le beurre, le sucre et le jus de clémentine et faire reduire le tous pour obtenir un petit caramel (comme pour les crepes suzette)

flamber avec le rhum

presenter les clémentine suzette dans un jolie verre ou une assiette et deposer par dessus une boule de glace rhum raisin

 

 

l'association du chaud des clémentines et de la glace animera vos papilles

 

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