les truffes de mon enfance merci maman

 

 

 

ingrédients pour 50 truffes

250g de chocolat noir mini 70% de cacao

2 jaunes d'oeufs

125 g de beurre frais extra fin

1 c à soupe de crème fraiche épaisse

50g de cacao  en poudre non sucré

125g  de sucre glace

2 c à soupe de whisky

préparation

faire fondre le chocolat en morceaux avec 1 c à soupe d'eau

ajouter hors du feu, les jaunes d'oeufs, le beurre, la crème fraiche, le cacao,le whisky et le sucre glace

mettre la pâte au réfrigérateur une nuit pour la raffermir

rouler des boulettes de chocolat et les enduire de cacao  en poudre

tenir au frais

4 votes. Moyenne 4.25 sur 5.

Commentaires (1)

1. sandrine watel 03/08/2012

a tomber merci!!!!!!

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