restaurant la cravache

 

 

 

restaurant la cravache en belgique

Gentstraat 215 (215 rue de gand)

8930 Rekkem

belgique

jour de fermeture

dimanche soir, lundi soir et mardi

www.lacravache.be

 

restaurant gastronomique

 

 

exemples d'entrées

Carpaccio de thon avec jus de citron vert et gelée de wasabi

petite pomme de terre des polders avec crevettes grises, petit oeuf de ferme et mousseline douce

Petit painfocaccio avec des truffes d'été et mousse d'anguille de rivière fumée

exemples de plats

Poitrine de pigeon légèrement fumée avec fine tranche de foie d'oie fondu et fins haricots

le meilleur du porc Iberico accompagné de légumes de saison et de pommes de terre poêlées

saint-pierre grillé sur lit d'aubergines, olives noires et parmesan

exemples de desserts

crumble de poire glace cappuccino caramel

tartelette glacée aux framboises avec mousse au champagne rosé

version moderne de la "dame blanche"

la gastronomie au coeur de la nature...

la créativité du chef Koen Devos :

un rêve culinaire

 

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